Ikan Goreng Saus Lemon

Resep Cara Membuat Ikan Goreng Saus Lemon

Bahan-bahan:

500 gram  ikan kakap fillet, potong 5x5x1
½ sendok teh  garam
½ sendok teh  air jeruk
¼ sendok teh  kecap ikan
Minyak untuk menggoreng

Bahan Tepung:

100 gram  tepung terigu protein sedang
½ sendok teh  garam
200 ml  air
Tepung tempura

Bahan Saus:

3 sendok makan  sirup jeruk konsentrat
1 sendok makan  air perasan jeruk lemon
1 sendok makan  tepung maizena
¼ sendok teh  garam
300 ml  air

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk, garam dan kecap ikan. Diamkan selama 20 menit.

2. Bahan Tepung: Aduk rata tepung terigu, garam dan air.

3. Celupkan ikan ke dalam bahan tepung hingga tertutup rata. Angkat.

4. Gulingkan ke dalam tepung tempura.

5. Goreng hingga agak kecoklatan. Angkat. Tiriskan.

6. Saus: Aduk rata semua bahan saus. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Angkat.

7. Sajikan ikan goreng bersama sausnya.

Untuk  8 porsi