Resep Cara Membuat Ayam Asam Pedas
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong 18 bagian150 ml air
Minyak untuk menggoreng
Bahan Lapisan Tepung:
100 gram tepung terigu150 gram tepung beras
1 sendok teh merica bubuk
½ sendok teh kaldu bubuk
1 sendok teh cabai bubuk
½ sendok teh garam
Bahan Saus:
10 sendok makan saus tomat5 sendok makan saus sambal
2 sendok makan kecap
2 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok makan madu
1 sendok teh minyak zaitun
Cara Membuat:
1. Lapisan Tepung: Campur rata semua bahan. Ambil 100 gram. Tuangkan air. Aduk rata.2. Lumuri ayam dengan lapisan tepung yang telah dicampur air. Diamkan selama 10 menit.
3. Gulingkan ayam ke dalam lapisan tepung kering. Angkat. Celupkan kembali ke dalam lapisan tepung basah. Angkat. Gulingkan lagi ke dalam lapisan tepung kering.
4. Goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat. Tiriskan.
5. Saus: Campur rata semua bahan saus. Masak di atas api kecil hingga mendidih.
6. Masukkan ayam goreng. Aduk rata.
7. Angkat. Sajikan.