Baby Kailan Masak Daging Sapi

 

Resep Cara Membuat Baby Kailan Masak Daging Sapi

Bahan-bahan:

500 g  baby kailan
250 g  daging sapi, potong-potong
1 buah  wortel, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang
3 cm  jahe, memarkan
1 batang  daun bawang, iris-iris
1 sendok makan  kecap asin
1 sendok makan  saus tiram
½ sendok teh  garam
¼ sendok teh  gula pasir
250 ml  kaldu sapi
1 sendok teh  tepung terigu
2 sendok makan  minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rebus baby kailan dengan air yang telah dibubuhi 1 sendok makan minyak sayur hingga matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.

2. Goreng daging sapi hingga  setengah matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

4. Tuangkan kaldu sapi. Didihkan.

5. Masukkan daging sapi, wortel, daun bawang, kecap asin, saus tiram, garam dan gula pasir. Aduk rata.

6. Masukkan tepung terigu sambil terus diaduk. Masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat.

7. Penyajian: Susun baby kailan rebus di atas piring. Tuang tumisan daging sapi di atasnya. Sajikan.

Untuk  4 porsi

Spaghetti Udang

 

Resep Cara Membuat Spaghetti Udang

Bahan-bahan:

250 gram  spaghetti, rebus matang
150 gram  udang, buang kulit dan kepala, kerat punggungnya
2 siung  bawang putih, cincang halus
3 buah cabai kering, cincang kasar
1 sendok makan  saus tiram
½ sendok teh  garam
¼ sendok teh  merica bubuk
200 ml  kaldu udang
2 sendok makan  margarin untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan cabai kering. Aduk rata.

4. Tuangi kaldu udang sedikit demi sedikit.

5. Masukkan spaghetti. Aduk rata.

6. Tambahkan saus tiram, garam dan merica bubuk. Aduk rata.

7. Angkat. Sajikan.

Untuk  4 porsi

Ayam Goreng Ungkep

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Ungkep

Bahan-bahan:

1 ekor  ayam, potong 12 bagian
2 batang  serai, memarkan
3 lembar  daun salam
3 cm  lengkuas, memarkan
1 sendok teh  garam
1 sendok makan  gula merah sisir
1 sendok makan  air asam jawa
800 ml  santan dari setengah butir kelapa
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

8 butir  bawang merah
4 siung  bawang putih
1 sendok makan  ketumbar, sangrai
1 sendok teh  merica
½ sendok teh  jintan, sangrai
4 butir  kemiri, sangrai
3 cm  jahe
3 cm  kunyit, bakar
½ butir  biji pala

Cara Membuat:

1. Masukkan ayam di dalam wajan bersama bumbu halus, santan, serai, daun salam, lengkuas, garam, gula merah dan air asam.

2. Didihkan dengan api sedang hingga bumbu meresap. Angkat. Tiriskan.

3. Panaskan minyak. Goreng ayam hingga kecoklatan.

4. Angkat. Tiriskan. Sajikan.

Untuk  6 porsi

Tumis Daging Bumbu Bali

Resep Cara Membuat Tumis Daging Bumbu Bali

Bahan-bahan:

500 gr  daging sengkel, potong-potong
2 batang  serai, memarkan
2 sendok makan  kecap manis
1 sendok teh  garam
½ sendok teh  gula
1 sendok makan  air asam jawa
500 ml  air
2 sendok makan  minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

4 buah  cabai merah besar
6 butir  bawang merah
3 siung  bawang putih
3 butir  kemiri
2 cm  jahe

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.

2. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan kecap manis, garam dan gula. Aduk rata.

4. Tuangkan air secara bertahap. Masak hingga mendidih.

5. Beri air asam. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental.

6. Angkat. Sajikan.

Untuk  6 porsi