Kering Tempe Teri Kacang

 
kering-tempe-teri-kacang

Resep Cara Membuat Sambal Goreng Kering (Orek) Tempe Teri Kacang



Bahan-bahan:

200 gr  tempe, potong 1x1x4 cm, goreng kering
100 gr  teri, goreng kering
100 gr kacang tanah, goreng kering
5 buah  cabai merah keriting, iris tipis serong, buang bijinya, goreng kering
5 lembar  daun jeruk, buang tulangnya
3 lembar  daun salam
2 cm  lengkuas, memarkan
1 sendok makan  air asam jawa
1 sendok teh  garam
1 sendok makan  gula merah sisir
50 ml  air
3 sendok makan  minyak untuk menumis


Bumbu Halus:

5 buah  cabai rawit
7 butir  bawang merah
5 siung bawang putih


Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

2. Tuangkan air. Masukkan air asam jawa, garam, dan gula merah. Masak hingga air menyusut.

3. Kecilkan api. Masukkan tempe, teri, kacang tanah, dan cabai merah keriting. Aduk rata.

4. Angkat. Dinginkan.

Untuk  6 porsi

Print

Sukai dan Bagikan via Facebook

 

Cari Resep

Mengenai Saya

Foto Saya

Seorang kolektor resep masakan yang hobi jalan-jalan di pasar tradisional dan hobi makan-makan. Seorang yang memiliki mimpi besar masakan Indonesia terkenal di seluruh penjuru dunia.
Diberdayakan oleh Blogger.
mytasteindonesia.com