Resep Cara Membuat Telur Dadar ala Rumah Makan Padang
Bahan-bahan:
4 butir telur ayam/bebek
2 sendok makan tepung beras
1 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan kelapa parut
Minyak untuk goreng
Bumbu-bumbu:
3 buah cabai merah keriting, iris halus
3 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan bawang goreng
1 sendok teh garam
¼ sendok teh gula pasir
¼ sendok teh lada bubuk
Cara Membuat:
1. Kocok telur asal rata.
2. Masukkan tepung beras, tepung terigu, dan kelapa parut. Aduk rata.
3. Masukkan bumbu-bumbu. Aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng di wajan datar dengan api kecil. Masukkan adonan telur. Tutup wajan.
5. Setelah bagian bawah matang, balik telur dengan hati-hati. Teruskan menggoreng hingga telur matang. Angkat. Tiriskan.
