Mie Goreng Jawa

mie-goreng-jawa


Mie memang bukan makanan asli Indonesia, melainkan makanan asli Tiongkok (China). Tapi sepertinya orang Indonesia tidak ada yang tidak suka makan mie.


Bahkan mie sudah menjadi menu khas di beberapa daerah di Indonesia. Kalau di Sumatra ada Mie Celor, Mie Koba, juga Mie Aceh, di Sulawesi ada Mie Cakalang. Terus lagi, di Kalimantan ada Mie Tiaw Sapi. Dan lain sebagainya, dan lain sebagainya...

Nah, di Jawa ada Mie Goreng Jawa.

Namun sayangnya --terutama yang tidak tinggal di Jawa-- penjual Mie goreng Jawa tidak selalu ada di dekat rumah kita. Apalagi kalau tinggalnya jauh dari kota. Jadinya kan susah kalo pengen menikmati mie goreng lezat ini.

Hm, kenapa gak dicoba saja bikin sendiri di rumah. Caranya gak ribet kok.

Monggoo...


Resep Cara Membuat Mie Goreng Jawa



Bahan-bahan:


200 gram  mie telur kering, rebus
5 butir  bakso sapi, iris-iris
3 lembar  kol, sobek-sobek
3 lembar  caisim, potong-potong
2 tangkai  daun bawang, potong-potong
1 tangkai  seledri, potong kasar
2 butir  telur ayam, kocok lepas
½ sendok teh  garam
2 sendok makan  kecap manis
50 ml  air
2 sendok makan  minyak untuk menumis


Bumbu Halus:


3 buah  cabai merah keriting
4 siung  bawang putih
3 butir  kemiri
2 cm  jahe
1 sendok teh  ebi
¼ sendok teh  lada


Cara Membuat:


1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan bakso. Aduk hingga berubah warna.

3. Sisihkan bumbu dan bakso di pinggir wajan. Masukkan telur. Bikin orak-arik.

4. Masukkan kol dan caisim. Tuangkan air. Masak hingga kol dan caisim menjadi layu.

5. Masukkan mie. Beri garam dan kecap manis. Aduk hingga bumbu merata. Angkat.

6. Hidangkan Mie bersama taburan bawang goreng, irisan ketimun, irisan tomat dan kerupuk bawang.


Untuk 3 porsi

Print

Sukai dan Bagikan via Facebook

 

Cari Resep

Mengenai Saya

Foto Saya

Seorang kolektor resep masakan yang hobi jalan-jalan di pasar tradisional dan hobi makan-makan. Seorang yang memiliki mimpi besar masakan Indonesia terkenal di seluruh penjuru dunia.
Diberdayakan oleh Blogger.
mytasteindonesia.com