Resep Cara Membuat Nasi Goreng Kambing
Bahan-bahan:
2 piring nasi
200 gram daging kambing
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, memarkan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 papan petai, belah 2
1 tangkai daun bawang, potong kasar
½ sendok teh garam
3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
1 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
3 butih bawang merah
2 siung bawang putih
½ sendok teh merica
½ sendok teh terasi
Cara membuat:
1. Rebus daging kambing bersama daun salam, lengkuas dan jahe hingga daging empuk. Angkat. Potong dadu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging kambing. Aduk rata.
3. Masukkan nasi, kecap manis, kecap asin, petai, daun bawang dan garam. Teruskan menggoreng sambil diaduk-aduk hingga matang.
4. Angkat. Sajikan.
