Resep Cara Membuat Iga Kambing Oven
Bahan:
400 gram iga kambing
Bumbu Perendam:
4 siung bawang putih, haluskan
½ sendok teh merica bubuk
¼ sendok teh pala bubuk
3 cm jahe, parut
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan gula merah sisir
1 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh garam
4 sendok makan minyak goreng
500 ml air
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan bumbu perendam. Masukkan iga. Aduk rata.
2. Masak iga di atas api kecil bersama bumbu perendam hingga mendidih. Angkat.
3. Tata iga di atas loyang atau pinggan tahan panas.
4. Oven iga dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang.
5. Keluarkan iga dari ovenan. Sajikan hangat.
Untuk 4 porsi
