Sop bening yang berisi sayuran ditambah dengan ayam dan sosis seperti ini sungguh rasanya menyegarkan sekaligus menghangatkan tubuh dan cocok untuk disantap di siang hari maupun di malam hari.
Masakan ini adalah termasuk salah satu menu sehat untuk hidangan sehari-hari yang bisa disantap bersama nasi beserta sambal dan lauk-pauknya.
Resep Cara Membuat Sayur Sop Bening
Bahan-bahan:
2 buah dada ayam fillet, potong dadu
4 buah sosis, potong 1 cm
10 buah buncis, potong 3 cm
4 buah wortel, potong bulat 1 cm
2 buah kentang, potong dadu
2 batang daun bawang, ikat
2 batang seledri, ikat
1 sendok teh garam
1 blok kaldu rasa ayam
2000 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 cm jahe
½ sendok teh merica
¼ butir biji pala
Cara Membuat:
1. Rebus ayam dan sosis dengan api kecil hingga matang.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.
3. Masukkan buncis, wortel, kentang, daun bawang, seledri, garam dan kaldu blok. Masak hingga matang.
4. Angkat. Sajikan.
