Resep Cara Membuat Pecel Sayuran
Bahan-bahan:
10 lonjor kacang panjang, potong-potong, rebus
2 ikat bayam, rebus
100 gram taoge, seduh air panas
Bahan Sambal Kacang:
250 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
1 sendok makan air asam jawa
300 ml air hangat
Haluskan:
4 buah cabai keriting, goreng
6 buah cabai rawit, goreng
4 siung bawang putih, goreng
4 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
3 cm kencur
½ sendok makan garam
1 sendok makan gula merah sisir
Cara Membuat:
1. Sambal Kacang: Campur rata kacang tanah, bumbu halus dan air asam. Tuangkan air hangat. Aduk rata.
2. Penyajian: Tata kacang panjang, bayam dan taoge. Siram dengan sambal kacang. Sajikan.
